دراسات التغذية الحديثة تشير إلى أهمية المكسرات، كعنصر غذائي، وشفائي كذلك، وهي تتفوق على جميع انواع الفواكه واللحوم، فمحتواها من المعادن يفوق كافة ما تحتويه أية فاكهة، مثل الفسفور المفيد لإغذاء المخ والعظام، والكبريت والبوتاسيوم. المكسرات جميعها لا تحتوي على نسب عالية من فيتامين C ، كما أنها فقيرة بفيتامين A، لكنها غنية بفيتامين B وبالأخص الأحماض الدهنية المفيدة لتغذية الخلايا .
البندق عنصر غذائي هام لتنشيط العمل الوظيفي لمخ العظام في الجسم وعنصر شافي بالنسبة للأطفال المصابين بفقر الدم الحاد.
الجوز يساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم (LDL) خلال شهر من تناوله يوميا بنسب معتدلة بسبب احتوائه على نسبة علية من الدهون الغير مشبعة. وفائدة نصف كيلو من الجوز تعادل 20 كيلو من لحم البقر أو الخراف وتعادل 3 كيلو من لحم الدجاج الخالي من الدهن وحوالي 2 كيلو من البيض هذا من حيث الزلال في المكسرات من النوع الكامل القيمة.
المكسرات تتساوى مع اللحوم من حيث القيمة الغذائية بل هي أفيد للأسباب التالية:
- المكسرات لا تكون أحماض البول أو البواليك في الجسم والتي تسببها اللحوم، علما أن حمض البوليك يسبب الكثير من الأمراض مثل أمراض المفاصل المختلفة.
- المكسرات تكاد تكون خالية من الجراثيم الضارة الموجودة باللحوم وخاصة بالصيف.
- زلال المكسرات خالي من الطفيليات كالدودة الوحيدة.
- المكسرات تؤكل نيئة ولا تفقد شيئا من عناصرها بسبب الطبخ.
- الدهون الموجودة بالمكسرات غير مشبعة لذلك فضررها قليل جدا.
- الحمية على المكسرات والفواكه الطازجة نافعة في علاج كثير من الأمراض كأمراض الكلي والكبد وأمراض الدورة الدموية.
- هناك عيب واحد بالمكسرات أنها لا تلائم البدنيين أي القابلين للسمنة.
البندق عنصر غذائي هام لتنشيط العمل الوظيفي لمخ العظام في الجسم وعنصر شافي بالنسبة للأطفال المصابين بفقر الدم الحاد.
الجوز يساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم (LDL) خلال شهر من تناوله يوميا بنسب معتدلة بسبب احتوائه على نسبة علية من الدهون الغير مشبعة. وفائدة نصف كيلو من الجوز تعادل 20 كيلو من لحم البقر أو الخراف وتعادل 3 كيلو من لحم الدجاج الخالي من الدهن وحوالي 2 كيلو من البيض هذا من حيث الزلال في المكسرات من النوع الكامل القيمة.
المكسرات تتساوى مع اللحوم من حيث القيمة الغذائية بل هي أفيد للأسباب التالية:
- المكسرات لا تكون أحماض البول أو البواليك في الجسم والتي تسببها اللحوم، علما أن حمض البوليك يسبب الكثير من الأمراض مثل أمراض المفاصل المختلفة.
- المكسرات تكاد تكون خالية من الجراثيم الضارة الموجودة باللحوم وخاصة بالصيف.
- زلال المكسرات خالي من الطفيليات كالدودة الوحيدة.
- المكسرات تؤكل نيئة ولا تفقد شيئا من عناصرها بسبب الطبخ.
- الدهون الموجودة بالمكسرات غير مشبعة لذلك فضررها قليل جدا.
- الحمية على المكسرات والفواكه الطازجة نافعة في علاج كثير من الأمراض كأمراض الكلي والكبد وأمراض الدورة الدموية.
- هناك عيب واحد بالمكسرات أنها لا تلائم البدنيين أي القابلين للسمنة.
إقرأ المزيد في مقالات:
ملف كامل عن مشكل النحافة .. تشخيص، أسباب، علاج، نصائح، أغذية، وصفات
ملف كامل عن مشكل النحافة .. تشخيص، أسباب، علاج، نصائح، أغذية، وصفات
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق